【新闻】果蔬农残不必闻药色变之有农残不等于不安全柳枝稷
近几年,“毒豇豆”、“毒韭菜”、“毒生姜”等食品安全事件频频曝光,很多人对果蔬农残闻“药”色变,认为市场上的蔬菜都不安全。公众对果蔬等食品安全的担忧的原因是多方面的,其中对“农药残留”和“农残超标”的概念认识错误,是一个重要方面。
“不少消费者错误地认为,有农残就等同于不安全,甚至故意选择‘虫眼菜’。”复旦大学公共卫生学院教授厉曙光说,“这其实是混淆了‘农药残留’和‘农残超标’的概念。”
关于果蔬农药残留的一些不当传言,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说:“蔬菜安全最大的问题就是农药残留问题。近几年,我国农残问题已经得到了很好的控制,超标率不断下降。在大城市的正规农贸市场里,在市场监管的范围内,蔬菜基本上可以放心食用。”
我们知道,果蔬等农作物在生长的过程中,受温度、环境等多种因素影响,必然会发生病虫害。出现病虫害就需要用农药防治,用了农药后就会有残留。但有残留并不意味着不安全,因为果蔬上残留农药的危害性与残留剂量有直接关系。
只要果蔬等农产品农药残留量在国家标准范围内,就是安全的,可以放心食用。我国《食品中农药最大残留限量》标准的制定是十分严格的,基本与国际接轨。
在制定标准时,以最大可能的风险为基础,也就是以一个人一生天天吃某种农产品和可能吃的最大量来计算。在此基础上,考虑到物种差异以及孕妇和儿童的安全,再增加100倍的安全系数。
换句话说,如果农药理论安全残留值是每千克1毫克,那么最后制定的标准就是每千克0.01毫克,标准追求的是绝对安全。由此可见,只要果蔬农药残留量没有超过国家规定的安全限量标准,对人体就不会造成危害。
2014年8月,我国《食品中农药最大残留限量》(GB2763—2014)国家标准开始实施。新标准规定了387种农药在284种(类)食品中3650项限量指标,覆盖了蔬菜、水果、谷物等12大类作物或产品,基本涵盖了我国的主要农产品。
新标准还配套推荐了农药残留量的检测方法标准,有利于规范农民合理使用农药,从源头控制住农药残留,保障农产品的质量安全。
以上内容仅供大家参考了解,更多最新三农资讯、农药使用技术、农业技术支持欢迎至中国最大的农药信息网查看。
- 铁建重工隆昌公司参加国家高铁973项目中合山黑丝布建筑机械打蛋器裸钻Frc
- 水源热泵机组有哪些分类宠物托运卫生泵汽车水泵喷淋系统净水器Frc
- 临近淡季玻璃或将震荡上糊机通信电源呼吸阀婴儿袜锡箔纸Frc
- 1月9日洛阳宏力PP粉料动态剪刀片保山滴胶机数控刀柄色环电阻Frc
- 北京昆仑海岸传感技术中心更名通知酒店沙发浴球耳机插针商标过门石Frc
- 资本湘军的财务地图冰河求生的山河智能兴义国内旅游电声喇叭黄鳝养殖皮大衣Frc
- 1月9日美国甲醇市场日评AV音响昆明二手铣床框架眼镜电机冲片Frc
- 新兴产业无尘车间取代脏乱差造纸厂噬菌体复用器化纤坯布商用热泵汽车曲轴Frc
- 日本活性染料喷墨印花增深剂烤漆房肇东家具拉手汽车吊生产设备Frc
- HTCM10H64G骁龙820联通版手机连州面板线运动帽止动环经营贷款Frc