【资讯】江苏凌家塘市场雨天蔬菜价格上涨猪肉价格再创新高开远

江苏凌家塘市场：雨天蔬菜价格上涨 猪肉价格再创新高

本周蔬菜价格销量前十位排行榜

序号

品名

本周平均价

（元/公斤）

上周平均价

（元/公斤）

对 比

增 减

1

土豆

2.00

2.00

持平

2

冬瓜

1.00

0.87

14.94%

3

长豇豆

3.66

2.73

34.07%

4

玉米

2.00

1.89

5.82%

5

葱头

1.00

1.00

持平

6

大白菜

1.76

1.26

39.68%

7

包菜

0.77

0.63

22.22%

8

黄瓜

1.39

1.27

9.45%

9

茭白

3.01

1.66

81.33%

10

南瓜

1.40

1.63

-14.11%

注：以上批发平均价为该品种综合批发的统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。

本周凌家塘市场各项交易持续兴旺，整体价格略有上涨。交易量方面：除果品交易由于强降雨天气减少外，蔬菜、水产、粮油、荤副食品交易量均比上周有所增长。交易价格：交易价格形势各异，其中蔬菜交易受连续降雨天气影响价格开始攀升；果品由于本周天气较为凉爽，需求量减少，价格略为下降；而水产、粮油、荤副食品价格仍是稳中略有上升。

虽然本周以阴雨天气为主，但市场蔬菜交易仍继续保持稳定增长的趋势，在地产菜产量减少的情况下，客菜交易量未受影响仍有较大的增长。本周客菜平均价为1.89元/公斤，较上周上涨了3.85%。受近期强降雨天气影响，地产菜产量减少，价格大幅上涨，同时也带动了客菜价格的上涨。本周地产菜平均价为2.56元/公斤，环比上涨了15.32%。其中黄瓜、西葫芦、丝瓜、四季豆、白萝卜、苋菜、茶树菇、韭菜、青菜、圆茄子价格上涨明显，与上周同期相比分别上涨了118%、100%、92%、85%、66%、60%、57%、50%、50%、50%。从以上数据来看，上涨幅度较大多数为地产蔬菜，如黄瓜本周批发价为2.4元/公斤，上周同期仅为1.1元/公斤。与上周相比，苦瓜、小葱、包菜、西红柿、草菇、蒜苔价格略有下跌，环比分别下跌了22%、22%、12%、6%、6%、4%。往年的六月为蔬菜旺季，交易量大而价格较低，近期蔬菜价格的大幅上涨，主要还是受暴雨天气影响，现在不少品种的蔬菜价格已处在高位，如大白菜去年同期仅为0.6元/公斤，而目前批发价达2元/公斤，快要追上过年期间价格了。随着暴雨天气的结束，地产菜产量恢复，蔬菜价格将会有所回落。

本周果品交易受暴雨天气影响，交易量比上周下降了24%，价格下跌了7%。西瓜、富士苹果仍为果品交易的主打品种，同时因为气温较为凉爽，降温解暑的西瓜需求量减少了，与上周相比交易量减少了35%。目前特小凤批发价为2元/公斤，早春红玉2.2元/公斤，麒麟瓜2.4元/公斤，爆炸瓜2元/公斤，与上周价格基本持平。由于南方荔枝产量比前一阵子增长很多，本周美味多汁的荔枝大量上市，交易量比上周增长了30%，价格也有所回落，目前妃子笑70元/箱，荔枝王110元/箱，白糖罂130元/箱。

本周猪肉价格仍保持上涨势态，由于饲料价格上涨带来的养猪成本的上涨，从今年年初开始，猪肉价格就一直呈上涨趋势。本周生鲜白条猪肉批发价从上周的25元/公斤，上涨至26.5元/公斤，而去年同期仅为14元/公斤，环比与同比分别上涨了6%和89%；冷鲜白条猪肉从上周的23.2元/公斤，上涨至24.8元/公斤，去年同期为13.2元/公斤，环比与同比分别上涨了7%和87%。目前，生鲜猪前腿肉批发价27元/公斤，生鲜猪后腿肉批发价28元/公斤，生鲜大排肉批发价29元/公斤；冷鲜猪前腿肉批发价23.8元/公斤，冷鲜猪后腿肉批发价24.4元/公斤，冷鲜大排肉批发价26元/公斤。本周鸡蛋价格较为平稳，批发价在9－9.2元/公斤徘徊，与上周相差不大，其他蛋类产品价格也较为平稳。目前，鸭蛋批发价为12.3元/公斤，鹌鹑蛋批发价为11.25元/公斤，皮蛋批发价为0.85元/只，咸鸭蛋批发价为1.1元/只。端午节过后，蛋类需求量减少，再加夏季存储不易，蛋类进入了销售淡季，预计随着气温的升高，蛋类价格可能下跌。

本周水产品未受暴雨天气影响交易稳中略有增长，本周平均价为23.21元/公斤，环比上涨了3.71%。前段时间干旱，淡水鱼产量减少，进入梅雨季节后，这种情况得到了缓解，交易量有所增长，特别是鲫鱼交易量比上周增长了38%，但由于整体物价居高不下，本周鲫鱼平均价格15元/公斤，环比仍上涨了8%；鲢鱼（11.5元/公斤）、草鱼（12.6元/公斤）、鳊鱼（14.3元/公斤）价格与上周相比，有涨有跌，交易量也较为稳定。特种水产方面，甲鱼目前批发价42元/公斤，环比下跌了4.5%；鳜鱼批发价73元/公斤，与上周持平；鳝鱼45元/公斤，环比上涨了15%。本周虾类交易仍以青虾和基围虾为主，青虾平均价为61元/公斤，环比上涨了10%；基围虾平均价为47元/公斤，环比上涨了2%。随着气温的升高，虾类交易将会增大，价格也可能有所回落。

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