春季保肝祛火吃六种蔬菜

春季保肝祛火吃6种蔬菜春季养生养生攻略。123

摘要：春季总是让人们觉得是充满希望和阳光的季节，可是很多人到了春季就会非常不舒服，口干，长痘，皮肤干燥，大便燥结，喉咙痛等等上火的症状出现。今天就给大家推荐春季祛火保肝同时利于养生轻体的菜式。春季祛火的美味蔬菜1、清热解毒的百菜之王——白菜

大白菜可以说最多见的菜式了，也被很多人不待见。其实大白菜1点也不孤负“吃百菜不如吃白菜的美名哪些因素可能诱发脚气
，营养素非常丰富，特别是维生素C、维生素B族，钙、钾及膳食纤维。白菜含有丰富的纤维，不但能起到润肠、增进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，增进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能，对预防肠癌有良好作用；维生素C可以美肤养颜，增强免疫力，预防衰老，还可以解毒保肝，丰富的钾对高血压和痰湿体质都有很大的帮助，同时预防春季的困乏。美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌病发率之所以比西方妇女低很多，是由于她们常吃白菜的原因。白菜中有1些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

我国中医讲白菜味甘性平，可解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒，对1些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。

这么1个不起眼的白菜是否是很好呢，这也是我把它排在第1位的缘由。值得1提的是，最近正在上火或是很容易上火的人群建议多吃白菜帮的部位，比吃叶子的效果更好。

食用方法建议：对白菜的吃法很多，但这里特别推荐凉拌大白菜丝，加1些醋，少量糖，1点精盐和味精，固然还可以加点海蜇皮拌制，非常爽口开胃。还有1种做法是我个人特别喜欢的，白菜切两厘米左右宽，10里面左右的长度上锅蒸5分钟，炒勺加热，加入少量油，姜丝，葱丝炒香，再加入少量蚝油，1勺海鲜酱油，加入少量的水调和开，汁不需要黏稠，然后淋在白菜上，味道非常好。

2、祛火美味生食上品---油麦菜油麦菜很多人不认识，是最近几年来出现的1个新朋友，在北方很常见，1年4季都有，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1，B2等营养成份牛皮癣该怎么样去治疗
，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称，属于叶用莴笋的1种，也是它演化而来，营养价值却远远高于莴笋，比如蛋白质含量高出40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜油麦菜具有下降胆固醇、医治神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是1种低热量、高营养的蔬菜。

另外油麦菜微苦性微寒，对1些上火的人群非常有效，利尿通便，养肝健脾，轻体瘦身。

食用方法建议：由于油麦菜特别柔嫩，色泽淡绿，口感也极其鲜嫩、清香，特别建议生吃，保存它的原味同时也保存更多的营养素。可以做点麻酱汁(海鲜酱油少量，1大勺芝麻酱，少量水调和开)淋在油麦菜上，味道非常好。

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