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机械-3D打印奶酪VS普通奶酪 哪个能征服你的味蕾

发布时间:2021-10-26 08:07:47 阅读: 来源:沙发类厂家

【中国包装网讯】开1瓶红酒,拿1个汉堡,如果搭配1点奶酪可能会更加美味。奶酪不太合适打印,对普通人来说的确如此,不过科学家却可以做到。seline;">最近,1支由营养科学家组成的研究团队用3D打印技术打印奶酪,与加工奶酪相比,打印奶酪融化时更柔软、更有黏性、活动性更强农村的老旧房屋会被强拆吗

seline;">许多工程师正在为3D打印开发新材料,打印奶酪可以为他们提供富有价值的信息。

seline;">科克大学(University College Cork)的食品营养科学家对3D打印奶酪进行了各种测试,包括纹理、弹力、可溶解性等测试。

seline;">3D打印材料必须具有很高的活动性,可以穿过喷嘴,同时还可以凝固成具体形状,变成稳定结构。

seline;">研究人员在75摄氏度条件下融化奶酪,加热12分钟,然后用3D打印机打印拆迁过渡费如何规定。该打印机之前是用塑料打印的,上面安装了注射器,所以可以用融化的奶酪打印。

seline;">用3D打印技术打印食品,由于要承受很大的压力,食品的微结构会产生变化,主要是加热、穿过喷嘴时会变化。科克大学的研究团队用技术评估3D打印对奶酪酿成的影响。完成以后,研究团队将3D打印奶酪与加工奶酪、1些未处理的样本进行对比,看看哪个更好,加工奶酪是融化以后放在圆筒中冷却构成的。

seline;">对比发现,3D打印奶酪比那些未处理的加工奶酪柔软45⑷9%。另外,3D打印奶酪融化时色采更深1些,黏性更好,更具活动性,虽然融化的温度与未处理奶酪是1样的。

seline;text-indent:2em;">不久的将来,如果我们想将奶酪作为原材料,在厨房用3D打印机制作食品,效果会是怎样的呢?研究团队对这1问题很感兴趣。科克大学教授阿兰·克利(Alan Kelly)指出:“我们尝试了许多不同的奶酪,但是发现加工奶酪效果最好。”

seline;text-indent:2em;">目前研究团队正在测试其它乳制品,看看能否用3D技术打印。