专家每天膳食达卫生部指南要求者不到三成

大多数中国居民而言“吃饱饭”已不成问题，但“会吃饭”的人却不多。日前，由中国健康教育中心/卫生部新闻宣传中心主办，中国营养学会提供学术支持，安利（中国）日用品有限公司冠名赞助的“安利纽崔莱营养中国行”项目在京启动。中国健康教育中心公布的网民健康调查显示，按照卫生部公布的每天都摄入五大类基本食物的人不足三成。

11月22日至12月19日，中国健康教育中心开展了“中国网民营养知信行调查”，共有5035人参与。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生说：“这些年营养健康教育起到了一定的效果，‘营养盲’现象得到一定改善，但知信行仍有断裂。”

调查显示，按照，每人每天都应摄取包括谷薯类、豆类、蔬菜水果、动物性食品和纯能量在内的五类食物，但真正能做到的仅不到三成，对豆类和奶类的摄取不足，每周选择不到2次的比例分别为15.6％和31.3％；指南中建议每天都应该消费的谷类食物，有7.3％的人每周吃不到2次；关于油脂的消费量，1／3的人缺乏正确的知识。四成人自认为饮食比较清淡，只有17.8%的人表示喜欢偏油重和高盐食物，15.37%的人爱吃辛辣食物；七成网民喝酒，其中10%为经常饮酒者。

中国健康教育中心/卫生部新闻宣传中心主任毛群安介绍，与膳食营养相关的慢性疾病对我国居民健康的威胁更加突出，不合理膳食对国人健康的影响，每年都要造成数以10亿计的经济损失。

调查发现，使用保健品的人群比例接近半数，复合维生素、钙或其他矿物质的使用比例都超过20%。毛群安指出，这表明大家对健康很重视，但很多人对该如何吃保健品不清楚。“有的人受广告影响夸大保健食品的作用，其实它只是正常饮食的补充剂，不是药，更不能代替食物，你需要补什么、该补多少得听专业医师的建议。”

据中国健康教育中心传播部主任宋军透露，“安利纽崔莱营养中国行”在2012年将深入北京、上海、广州、沈阳、成都、西安六大城市，开设营养论坛，邀请当地营养专家、媒体人、营养达人共话“营养”，为公众提供更有针对性的指导，继续加深“平衡膳食”理念，帮助提高其健康素养。

南方日报记者周照

实习生黎妙娟北京报道

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